お米の大将 楽お店

　     　 　-----------------------------------------------------------------　多くのお客様にコメント（190件以上）をいただき有難う御座います。　それらのコメントを参考に【まぁいっぺん食べてみて2】に配慮いたしました。　限られた価格の中で出来る限りの努力を今後もいたします。 　-----------------------------------------------------------------　 ●　当店の利益の為に価格が上がった分けでは御座いません　● 　当社では　「まぁいっぺん食べてみて」の販売より　「玄米」での未検査米を使用する事で　価格を抑え！食味はそこそこの商品が出来上がりました。　ところで、「複数原料米」＝「古米を色々混ぜたお米」　　　　　　　そのように思われている方は誤りです。　　「複数原料米」で確かに古米を混ぜたお米も在りますが　「未検査米」を使用する場合も「複数原料米」と明記記載を　行います。　「まぁいっぺん食べてみて2」も一度食べて見てください！　 　 　　「お米の大将」の花村と申します。　「まぁいっぺん食べてみて2」のプロジェクト・リーダーとなり　自分で食べて美味しいお米になるよう努力いたしました。　皆様のご家庭で楽しい食卓の、お手伝いが出来ればと思います　　 　残念ながら産地・銘柄は申しあがられませんが！　（「まぁいっぺん食べてみて」に比べると幾分粒が大きくなりました）　　ご覧いただけると青い玄米が比較的目立つのが分かると思います。　左側の黒いお皿にあるのが「精米後」のお米になりますが　白い（しらた）が多く含まれている事が分かると思います。　　↓↓↓↓　精米したお米　↓↓↓↓　（白いお米が多いのが分かると思います） 　　右上・下の写真にて「青い光」が出ている物がありますが　【色彩選別機】と言われる機械で　下の写真に薄っすらと白い線が立てにあるのがお分かりかと思います。　実はコレ・・　お米の粒なのです。　何をする機械かと言いますと色や形が正しい物で無い場合は　コンプレッサーのエアー（空気）で一粒一粒判別され吹き飛ばされます　当然ながらこの時点で白米（しらた）が取り除かれるのですが　10％前後は意図的に残します（幾分の白米は美味しさを引き立てる）　（検査一等米）のお米に置いても白米は存在します　 　お米の大きさは通常の3/4〜4/5　（小粒なので10キロでも粒の量は当然多いです）　　通常玄米30キロに対し白米が27キロ前後になるのに対し　「まぁいっぺん食べてみて2」では　通常より白米が少ない量しか取れないことから!!　価格は安いですが！手間のかかるお米なんですよ♪（実は！）　白米に置きましても通常は90％精米に対し　「まぁいっぺん食べてみて2」は92％精米になっています　ヌカ層をギリギリ削る高技術で行う事でお米の甘さを引き出します。　　　「まぁいっぺん食べてみて2」は　幾分・黄色のお米で粒もバラつきがありますが　意図的に色やバラつきがあるようにしているお米です。　幾分ヌカの香りが（正確にはお米の香り）が致します。　　炊き上がり時では普通のお米と区別が出来ないように工夫してあり　また、幾分ではありますが冷めても硬くならないような工夫をしています　　 ◆通常米（信州安曇野産コシヒカリ） 検査一等米の検査米です。見ていただけると粒もしっかりしていて綺麗なお米です。当店では精米したお米を目で確認しています。同じ産地銘柄でも精米度は微妙な調整が必要な事からいくら昔に比べ自動化されても人間の経験にはかないません。 　　◆未検査米（まぁいっぺん食べてみて2）の白米画像です。 未検査米です。見ていただけると粒も小さいく色も白っぽいのが特徴ですね！大きさは通常米の4/5程度です。この白いのは特別精米にて磨き工程が無いからなのですが炊飯される時は通常米と変わりません 　◆未検査米（まぁいっぺん食べてみて2）を炊飯 未検査米の炊飯した状態です。炊き上がると通常米と見た目は変わらなくなります。 ■名称　 ：まぁいっぺん食べてみて（ゴールド）　 ■JAS法対応：ラベル印字　 ■　　　　 ：複数原料米　国産100% ■PL法対応：当社PL保険加盟 ■内容量：10キロ　（5キロX2袋）  

       　 口コミで人気の商品に選ばれました！やったね♪ 　         　 　 （玄米）青いお米は生米（外側だけが青い） 今回のお米⇔まぁいっぺん 精米後、粒もそろっていて　美味しそう！ 　 　　【 どんなお米なの？】　　未検査米で有りますので（産地・年度・銘柄）は　お伝えできませんが、ふっくら・甘みがあるお米です。　玄米の粒も揃っていますので無洗米にも対応可能で　糠層も厚くない事から「分つき」や「玄米」でも　美味しく召し上がれると思いますよ　 　　「まぁいっぺん食べてみて」と並ぶお米なの？　ハッキリと申し上げて全然物が違います！　今回のお米は小粒どころが大粒に分類されるもので　「まぁいっぺん」は低価格で最高の炊き上がりをめざし　毎週食味調整をしてながら努力しているお米です。　今回の「訳あり米」は、　ある理由から未検査に元からしていたお米です。　　ふっくら・もちもち感 があり食味値も83点以上と　優れてた値を持っていますし　旨み・香り・甘さなどどれもがバランスが良いお米です。　　ちなみに、当店の新潟コシヒカリは88点オーバーと　とてつもない数値をたたき出しているお米ですので　新潟コシヒカリよりは食味は低い事は確かです。　この数値は魚沼コシヒカリに！匹敵します 　 　（これが訳ありの訳）　　　　　　　業務などの用途として栽培したお米ですが！レストランの都合により取引が無くなりました事から特別価格で販売致しますまた、全国から品質が良いのに用途を失ったお米も今後は扱わせて頂く事となりました（今までの品質を維持する目的で食味検査は行っての採用となります）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　このお米は業務などの用途として栽培したお米ですが　産地や銘柄・年度はJAS法に伴い明記できない事になって下ります。　　（国産100％は明記できますし・国産100％であることは保障されます）　　食味に付きましては、　これまでのお客様の評価でご判断ください 　　レストラン・料亭などで扱われるお米は銘柄で選ぶものでなくあくまでも　料理との相性と旨さから厳選される事が多く　産地・銘柄より品質が最優先になることから未検査米でも良いことになる訳です！　一般消費者（お客様）は銘柄で判断されるしか方法がありませんよね　しかし、レストランなどの場合はより確かな品質のお米を買い入れる事がなによりも重要で　お米の品質を知っているレストランなど業務向け（プロ）用として使用する目的の為　全てに対して経費を削減したものになります。　付きましては袋も費用がかかる為、無地の袋を使わせていただいています。　　 　★楽天限定販売★ 　　 　レストラン独占販売商品の為　袋を用意しておりません　無地の袋でお届けとなります。　2キロ単位で精米選択が可能　また、冷蔵庫での保管にも　最適な大きさです。 ●レストラン用・訳あり米　● 内容量と賞味期限 ■産地　 ：国産100％■検査　 ：未検査米■袋　   ：無地（半透明な袋でお渡し致します）■内容量：白米4キロ（2キロ2袋）■JAS法対応：ラベル印字■PL法対応：当社PL保険加盟　　精米は無料：無洗米も無料お好きなタイプでお選び頂けます。（白米・無洗米・玄米・7分・5分・3分）の6タイプから選択ください【保管方法】直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後はお早めにお召し上りください。 お届け方法 西濃運輸/ヤマト運輸 送料 西濃運輸は全国送料無料（沖縄・離島・海外は送料がかかります） 備　　　考 ●他の商品と同梱されましても送料は頂きません。●沖縄・離島・海外に関しましては送料600円を　 送料から値引きした金額を加算させて頂きます。※送料無料商品で同梱除外商品が御座います。下記の商品とは同梱ができません■玄米30キロシリーズ■スキムミルク（25キロ）　　 　 ▼▼▼▼▼▼▼▼▼　　 　多くお買い上げいただいたお客様には！お得なサービス実施中　 　【訳あり未検査米】を1個より2個・2個より4個を購入されるとお得になるシステムです  （注意）同梱での場合に限ります！他の注文との合計では御座いません 　 　組み合わせに伴う！お品 用量　 お得 販売価格（西濃運輸価格） 　■ 1個で注文いただきますと 4キロ　　　　 0円 　 　■ 2個で注文いただきますと！(8キロ)の価格　　　「訳あり未検査米」2キロ・1袋サービス！ 10キロ 990円　 　 　■ 3個で注文いただきますと！(12キロ)の価格　　　「訳あり未検査米」2キロ・1袋サービス！と　　　「くきわかめスープ 6食」1袋サービス！ 　14キロ（スープ付） 1490円 　 　■ 4個で注文いただきますと！(16キロ)の価格　　　「訳あり未検査米」2キロ・1袋サービス！と　　　「信州安曇野産ミルキークィーン」　　　　　　　　　　　　　　2キロ・1袋サービス！ 20キロ 2,190円 　 　■ 5個で注文いただきますと！(20キロ)の価格　　　「訳あり未検査米」2キロ・1袋サービス！と　　　「信州安曇野産ミルキークィーン」　　　　　　　　　　　　　　2キロ・1袋サービス！と　　　「くきわかめスープ 6食」2袋サービス！ 24キロ（スープ付） 3,190円 　 　■ 6個で注文いただきますと！(24キロ)の価格　　　「訳あり未検査米」2キロ・1袋サービス！と　　　「信州安曇野産ミルキークィーン」　　　　　　　　　　　　　　2キロ・1袋サービス！と　　　「新潟県魚沼産こしひかり」　　　　　　　　　　　　　　2キロ・1袋サービス！ 30キロ 3,890円 　　　※ サービスで付きます（訳あり米・安曇野産ミルキークィーン・新潟県魚沼産コシヒカリ）は　　　白米と限定 させていただきます。　　　ご注文時のトラブルの原因になる恐れが有ります事から　　　　（安曇野産ミルキークィーン及び新潟魚沼コシヒカリは通常の袋でお送りさせて頂きます）　　　　　　西濃運輸を選択された場合でも　楽天市場よりメールで届きます「注文内容の確認（自動配信メール）」では　2口以上の場合は「送料：ショップより連絡いたします」と表示されます。　当店からの確認メールにて送料0円に訂正させていただきます。　（システムの都合上自動計算されない為）　　ヤマト運輸を選択された場合に付きましては追加料金のみをいただく事になります。　細かい時間指定などは「ヤマト運輸」をご利用される事をお勧めいたします。 　 　

　 　　　早くも・・・　楽天デイリーランキング15位で初登場 　   　 　『ミルキークイーン』なぜ？美味しいの（人気があるの）　新潟を代表する銘柄でコシヒカリが有名ですが　このコシヒカリの突然変異米が話題のミルキークィーン　通常、新しい品種の場合は二種類の品種をかけあわせるものですが　ミルキークィーンはコシヒカリから生まれた純血米です。　　コシヒカリの特徴でもある「つや・香り・旨み」に「もちもち感・粘り・冷めても硬くならない」か加わり　より美味しさが向上したお米として誕生しました。（魚沼産に比較的にています）　『ミルキークイーン』は農水省のスーパーライス計画のなかで生まれた低アミロース米で　通常のお米は表面が半透明色になるのに対して、　『ミルキークイーン』は牛乳のような色になるのでその名が付けられました。　アミロースが少ないと　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜　〇米質が柔らかく、〇粘りが多くなり、〇冷めてもつややかで硬くなりにくいという特性があり　炊飯した時に「もち米」のような香り、飯米が劣化（硬くならない）しにくいという特徴があります。　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜　他のお米と混ぜた時、食味を向上させるという大きな特徴があり『ミルキークイーン』の不思議な魅力です。  アミロース含量 品種名 育成地 No.1989 No.1990 No.1991 No.1994 ミルキークイーン 10.4 9.4 12.2 9.8 コシヒカリ 19.8 17.6 17.9 15.3 日本晴 20.0 20.0 20.0 17.9 各種米飯の適正湯評価 品種 胚芽米 おにぎり 炊込御飯 カレーライス ミルキークイーン ◎ ◎ ◎ × コシヒカリ ○ ○ ○ △ 日本晴 △ △ △ ○ タカナリ × × × ○ 食味評価 −3 ⇔ 0 ⇔ +3 不良・粘らない・硬い ⇔ 基準 ⇔ 良・粘る・柔らかい 品種 総合 外観 粘り 硬さ ミルキークイーンコシヒカリ日本晴 +0.79+0.38-0.08 +0.75+0.54+0.13 +1.21+0.33-0.04 +0.75+0.17+0.17 混米「日本晴＋ミルキー（25％）」混米「日本晴＋ミルキー（50％）」混米「日本晴＋ミルキー（75％）」 +0.17+0.75+0.63 0.380.710.79 +0.08+0.71+1.00 +0.29+0.46+0.25 混米「日本晴＋コシ（25％）」混米「日本晴＋コシ（50％）」混米「日本晴＋コシ（75％）」 -0.08+0.21+0.50 +0.17+0.25+0.63 -0.04+0.13+0.50 -0.13+0.17+0.29　　　   　 　★ お 勧 め 品★ 　　 　当店一番人気商品　ミルキィークィーンを2キロ袋　さらに個別での精米が可能　昨年は途中で欠品致しまし　たが今年は農家と収穫量を　大幅に増やしましたので　新米より安定供給ができる　ものと思って下ります。　ミルキィークィーンのお好きな　お客様には是非新米をお試し　頂ければと思います。 ●長野県19年産ミルキィークィーン（硬くならない不思議なお米）　● 内容量と賞味期限 ■産地　 ：長野県19年産ミルキークィーン100％■検査　 ：検査米■袋　    ：専用袋■内容量：白米10キロ（2キロ5袋）■JAS法対応：ラベル印字■PL法対応：当社PL保険加盟　■精米は「白米」/「無洗米」/「玄米」/「7分」/「5分」/「3分」を　　一袋単位でお選びいただけます。　　 【保管方法】直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後はお早めにお召し上りください。 お届け方法 西濃運輸/ヤマト運輸 送料 西濃運輸は全国送料無料（沖縄・離島・海外は送料がかかります） 備　　　考 ●他の商品と同梱されましても送料は頂きません。●沖縄・離島・海外に関しましては送料600円を　 送料から値引きした金額を加算させて頂きます。※送料無料商品で同梱除外商品が御座います。下記の商品とは同梱ができません■玄米30キロシリーズ■スキムミルク（25キロ）　　

　 （発送前精米）光沢のある白さの「きぬひかり」白く弾力のあるお米に憧れてコシヒカリと同じ食味として誕生コシヒカリに比べ価格がお手ごろで密かに喜ばれているお米です。「きぬひかり」は銘柄の通り絹のようにつややかな米肌長野県茅野産にこだわりました。茅野は美ヶ原や野辺山（国際宇宙センター）など宇宙観測地としても知られ年間を通して晴れ間が多く空気が綺麗な所でも知られています。お米には水も大切ですが空気も大切な要素で特に「きぬひかり」は繊細な銘柄の為に環境に大きく影響されてしまいます。茅野は諏訪湖が一望できだけなく北アルプス・南アルプスも一望でき山風にさらされて育ったお米です。この「きぬひかり」と絹は諏訪地区ととても関係が深く野麦峠で知られるように絹産業の拠点でもあり生産者のこだわりでもあるお米です。歴史から見ても絹産業の拠点地で今でも日銀松本支店がある事からして歴史がうかがえる場所です。■平成19年産　水稲うるち玄米■銘柄　 ：長野県産きぬひかり■検査　 ：検査一等米■内容量：白米10キロ（5x2）■JAS法対応：ラベル印字■PL法対応：当社PL保険加盟　

　   　 　『ミルキークイーン』なぜ？美味しいの（人気があるの）　新潟を代表する銘柄でコシヒカリが有名ですが　このコシヒカリの突然変異米が話題のミルキークィーン　通常、新しい品種の場合は二種類の品種をかけあわせるものですが　ミルキークィーンはコシヒカリから生まれた純血米です。　　コシヒカリの特徴でもある「つや・香り・旨み」に「もちもち感・粘り・冷めても硬くならない」か加わり　より美味しさが向上したお米として誕生しました。（魚沼産に比較的にています）　『ミルキークイーン』は農水省のスーパーライス計画のなかで生まれた低アミロース米で　通常のお米は表面が半透明色になるのに対して、　『ミルキークイーン』は牛乳のような色になるのでその名が付けられました。　アミロースが少ないと　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜　〇米質が柔らかく、〇粘りが多くなり、〇冷めてもつややかで硬くなりにくいという特性があり　炊飯した時に「もち米」のような香り、飯米が劣化（硬くならない）しにくいという特徴があります。　〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜　他のお米と混ぜた時、食味を向上させるという大きな特徴があり『ミルキークイーン』の不思議な魅力です。  アミロース含量 品種名 育成地 No.1989 No.1990 No.1991 No.1994 ミルキークイーン 10.4 9.4 12.2 9.8 コシヒカリ 19.8 17.6 17.9 15.3 日本晴 20.0 20.0 20.0 17.9 各種米飯の適正湯評価 品種 胚芽米 おにぎり 炊込御飯 カレーライス ミルキークイーン ◎ ◎ ◎ × コシヒカリ ○ ○ ○ △ 日本晴 △ △ △ ○ タカナリ × × × ○ 食味評価 −3 ⇔ 0 ⇔ +3 不良・粘らない・硬い ⇔ 基準 ⇔ 良・粘る・柔らかい 品種 総合 外観 粘り 硬さ ミルキークイーンコシヒカリ日本晴 +0.79+0.38-0.08 +0.75+0.54+0.13 +1.21+0.33-0.04 +0.75+0.17+0.17 混米「日本晴＋ミルキー（25％）」混米「日本晴＋ミルキー（50％）」混米「日本晴＋ミルキー（75％）」 +0.17+0.75+0.63 0.380.710.79 +0.08+0.71+1.00 +0.29+0.46+0.25 混米「日本晴＋コシ（25％）」混米「日本晴＋コシ（50％）」混米「日本晴＋コシ（75％）」 -0.08+0.21+0.50 +0.17+0.25+0.63 -0.04+0.13+0.50 -0.13+0.17+0.29　　　   　 　★ お 勧 め 品★ 　　 　当店一番人気商品　ミルキィークィーンを2キロ袋　さらに個別での精米が可能　昨年は途中で欠品致しまし　たが今年は農家と収穫量を　大幅に増やしましたので　新米より安定供給ができる　ものと思って下ります。　ミルキィークィーンのお好きな　お客様には是非新米をお試し　頂ければと思います。 ●長野県18年産ミルキィークィーン（硬くならない不思議なお米）　● 内容量と賞味期限 ■産地　 ：長野県18年産ミルキークィーン100％■検査　 ：検査米■袋　    ：専用袋■内容量：白米10キロ（2キロ5袋）■JAS法対応：ラベル印字■PL法対応：当社PL保険加盟　■精米は「白米」/「無洗米」/「玄米」/「7分」/「5分」/「3分」を　　一袋単位でお選びいただけます。　　 【保管方法】直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後はお早めにお召し上りください。 お届け方法 西濃運輸/ヤマト運輸 送料 西濃運輸は全国送料無料（沖縄・離島・海外は送料がかかります） 備　　　考 ●他の商品と同梱されましても送料は頂きません。●沖縄・離島・海外に関しましては送料600円を　 送料から値引きした金額を加算させて頂きます。※送料無料商品で同梱除外商品が御座います。下記の商品とは同梱ができません■玄米30キロシリーズ■スキムミルク（25キロ）　　

　 （発送前精米）■平成19年産　水稲うるち玄米■銘柄　 ：新潟県こしいぶき■検査　 ：検査一等米■内容量：白米10キロ（2x5）■JAS法対応：ラベル印字■PL法対応：当社PL保険加盟　

　 （発送前精米）■平成19年産　水稲うるち玄米■銘柄　 ：新潟県産コシヒカリ■検査　 ：検査一等米■内容量：白米10キロ（2x5）■JAS法対応：ラベル印字■PL法対応：当社PL保険加盟　精米は無料 　無洗米も無料それぞれお好きなタイプでお選び頂けます。　

　 （発送前精米）絶世の美女として知られる秋田県出身の小野小町からその名をとり「あきたこまち」と命名され秋田県代表する銘柄豊富な水と豊かな土壌を持つ秋田県の気候に最も適した品種新潟県に次ぐ名産地の秋田県は秋田美人や秋田スギなど自然豊なで綺麗で色白の女性が多く「あきたこめち」にも美味しさが現れています。「秋田小町」は全国で作られますが本場の味わいはさすがに違いますこの「秋田小町」は日本人の食生活に密着した銘柄で和食・洋食・中華など相性の良さは他の銘柄にないコシヒカリの系列でもあり食味はコシヒカリであるが粘りが強いのが特徴意外に知られていないが旅館や料亭だけでなく寿司屋でも1番使われている銘柄でツヤの良さは天下一品■平成19年産　水稲うるち玄米■銘柄　 ：秋田県産あきたこまち■検査　 ：検査一等米■内容量：白米10キロ（5x2）■JAS法対応：ラベル印字■PL法対応：当社PL保険加盟　米も無料

　 （発送前精米）女王の名前を持つ「ミルキークィーン」は次世代米として新しく誕生したお米です。低アミロース米とされる品種でもちもち感や甘味が強くもち米に近い食感のお米です。冷めても硬くならない性格を持ち「おにぎり」にされて食べられると「ミルキークィーン」本来の美味しいさが味わえます。「ミルキークィーン」は粘りが強く単一米でも美味しいのですがコシヒカリなどとブレンドをする事でより一層の美味しさを引き出します。「ミルキークィーン」はもち米に近いうるち米のため香りはもち米に近くお餅がお好きな方には止められない食味です。　長野県産「ミルキークィーン」は標準よりもしっかりした仕上がりで「ミルキークィーン」の中でもうるち米に近くとても食べやすく美味しい仕上がりです。名前から表現できるようにミルクのように白く食欲をそそる香りは炊き上げた時からお釜を覗いて見たくなってしまいます。お弁当家族に最適で冷めても硬くならないためお昼ご飯や夜食のお握りなどには絶品!!コシヒカリに比べ水の量を少なめにされるのがコツです。炊き上がったら炊飯器のスイッチを一度切っていただき夕食時に暖めて頂くと美味しく召し上がれます。■平成19年産　水稲うるち玄米■銘柄　 ：長野県産ミルキークィーン■検査　 ：検査一等米■■内容量：白米2キロ■JAS法対応：ラベル印字■PL法対応：当社PL保険加盟　無洗米も無料お好きなタイプでお選び頂けます。

　信州には大自然が残っています！蛍を見たこと有りますか？　　晴れていれば夜空の星の光で水田が見え蛍の時期には水溜りで輝くのが見えます。　川には魚が泳ぎ小さな小川であればカニを捕まえることもでき　田植え前の水田にはタニシが地図を描き！迷路のよな模様が出来上がります。　　　　　　　　　長野県の昼間は暑く！夜は山の冷たい空気が山谷を下りきます　　　　　　　　　　　　　　　　　　「信州コシヒカリ」は、生産者の汗と未来の夢が託されています。　　 　 「信州コシヒカリ」は、舌で味わい口から鼻に抜ける香りも楽しんでいただけるお米 　 　 水路・水田に拘った美味しいお米を厳選  　長野県は海の無い都道府県で一番大きい県と言われいますが　標高の高い山のトップ100の内、約7割は長野県であるようです　また、県内での標高差が大きく新潟県中魚沼郡に隣接する　栄村（標高260m）・長野市（標高300m）・松本市（標高600m）　や1000mを超える地域もあり、山に囲まれた産地だからこそ　山谷が多く存在しお米にとって環境の良い地域があります　長野県は日照時間に恵まれているうえに寒暖差が大きく　昼間蓄えたタンパク質を谷風で美味しさをお米に蓄えます。　　新潟県魚沼産に並ぶ「特A」産地が長野県にも数多くあり　その中で水田環境鑑定士の花村篤が　環境に優れ美味しさ旨さがある「特A」産地を厳選しました。　　昔ながらの水路は少なくなりましたが、ドジョウやカニや魚など　が生息できる水路や溜池があり循環型の環境が残っています。　きれいな水にいる水生昆虫の種類が豊富で、生息数が多い　水路、水田で昆虫類、爬虫類、鳥類が生息する産地です。　 　  信州コシヒカリは、どこまでも妥協しない事を念頭にし、味・香り・旨み・甘み・懐かしさ・価格のバランスの取れた産地を厳選 　　お米はお米屋が作るもでなく農家が一年をかけて大切に育て　一年に一回しか収穫されない大切な農産物です。　長野県には、ほとんど市場に出回らない貴重な産地があり市場価格は新潟県魚沼と同等か　それ以上の価格で取引されますが専門店以外で取り扱う事がない産地で　それが（信州コシヒカリは五郎兵衛新田米ではありませんのでご注意ください）　　　　--------------------------------------------------------------　　　　　五郎兵衛新田米と言われています　　　　　　（18年から当店もも取り扱いを行います）　　　　　　五郎兵衛新田米は「特A」を連続記録してるだけでなく貴重価値としても評価されています。　　　　　　浅間山の火山灰や土壌が粘土質であることから根がシッカリした稲として育ち　　　　　　粒も食味を申し分ない産地であると言えます。　　　　　　　絶品！五郎兵衛新田米を食べて見たい方は　>>　こちら　　　　--------------------------------------------------------------　　　　　　　こちら以外にも県内では多くの「特A」産地が存在しますが生産量が少ない為に　長野県産コシヒカリが全国で販売される事はないと思います。　　日本穀物検定協会の17年度産を「特A」と評価されている産地は17産地と少なく　コシヒカリと言えば新潟県を思い浮かばれると思いますので　参考まで（新潟県の「特A」は魚沼・佐渡だけで、その他は「A」と評価されています。　　　　 　　 長野県も東信が「特A」で、その他は新潟県と同じ「A」と評価されています）　　ただし、これは日本穀物検定協会が検査したものに限定されていますので　長野県評価では［長野特A］地域が東信以外にも複数地区が存在し　その中で環境が優れている産地を　昨年の秋ごろからサンプリングを取りながら本年度の販売に向けて準備して来ました。　　食味計で85点以上の物を選び出し春先から現地を訪れながら　土壌や水質・寒暖の差や水田・水路・水源を調べ食味・香りが優れている産地で　価格が抑えられる努力をしてまいりました。　 　 信州コシヒカリは土壌や水源・環境（寒暖の差）がコシヒカリに適した地域であり　触感は幾分固めではありますが、反対に旨みと香りが豊かであるのが特徴です。　（長野県コシヒカリに比べればかなり柔らかで触感がハッキリしています）　 「春」種を蒔き田植えを行い「秋」には農家の思いを込めて大切に収穫されます。 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　★ネット限定販売★ 　　 　水源の環境（水源の近くに　畜産業などがない事）など　本来のいるべき昆虫や貝類　カニなどが生息している産地　のお米を選びました。　専用の袋でお届けとなります。　2キロ単位で精米選択が可能　また、冷蔵庫での保管にも　最適な大きさです。 ●　新米！長野県19年産コシヒカリ10キロ5500円　● 内容量と賞味期限 ■産地　 ：長野県19年産（水稲うるち玄米）■検査　 ：検査一等米■袋　   ：オリジナル（和紙）■内容量：白米10キロ（2キロ5袋）■JAS法対応：印字（精米日：印字）■PL法対応：当社PL保険加盟　　   精米は無料：無洗米も無料 お好きなタイプでお選び頂けます。 （白米・無洗米・玄米・7分・5分・3分）の6タイプから選択ください【保管方法】直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後はお早めにお召し上りください。 お届け方法 西濃運輸/ヤマト運輸 送料 西濃運輸は全国送料無料（沖縄・離島・海外は送料がかかります） 備　　　考 ●他の商品と同梱されましても送料は頂きません。●沖縄・離島・海外に関しましては送料600円を　 送料から値引きした金額を加算させて頂きます。※送料無料商品で同梱除外商品が御座います。下記の商品とは同梱ができません■玄米30キロシリーズ■スキムミルク（25キロ）